炸春卷

春卷皮一斤，约45张。

猪肉切条先用少量盐酱油腌制。香菇泡软后挤去水分切条撒点盐抓匀。

萝卜、菜心刨丝、荞切2公分长段一起加入适量盐抓匀腌一小时后挤去水分成春卷馅料。

春卷皮摊开，抓适量馅料放一根肉一根香菇卷成筒状。

卷好的春卷依次放好。下热油锅炸。