凉拌黑木耳

黑木耳提前一晚泡发捞出冲洗干净，香菜洗净切段，蒜瓣切丁

黑木耳放入锅中加入没过食材的水，大火烧开8分钟左右捞出，用冷开水过凉

取一小碗，放入除香油外的所有调料调成汁

取一个稍大的容器，放入沥干水分的黑木耳，倒入调制好的料汁充分拌匀，这个步骤时间可以略长，让每朵黑木耳充分入味，再放入香菜拌匀后封上保鲜膜放置二十分钟，吃前淋上香油加入花生拌匀就可以了。