地瓜丸子糖水

地瓜去皮蒸熟

称好的材料倒在一起揉，水可以慢慢加，直到面团光滑不粘手。（我用了厨师机，1档K浆不到三分钟搞掂）

烧水，水里放拍开的姜，水开后放红糖，甜度试到合适为止（因为水会越烧越少，所以不能一下子放得太甜），随后把汤圆放下去，慢火煮，喜欢稠一点的就煮久一点，否则大概5-10分钟就可以关火了。