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麻辣鱼—捷赛私房菜
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作者：
林大锅无烟小炒
用料
麻辣鱼—捷赛私房菜的做法步骤
步骤 1
草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净；
步骤 2
五花肉切片；
步骤 3
锅内加水，放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼块；
步骤 4
盖好锅盖，启动【收汁•鱼】；
步骤 5
待烹饪结束后，盛出食材即可。
麻辣鱼—捷赛私房菜的小贴士
1.鱼肉鲜味有余而香味不足，五花肉可以弥补这部分不足； 2.此菜放凉后食用口感更佳； 3.麻椒和干辣椒比例要合适，麻辣味更佳； 4.多放油，才能把麻辣味“勾”出来。
菜谱创建时间：2015-03-06 17:48:36
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