香菇烧子鸡

将子鸡洗净、切块

香菇用温水泡发、切四瓣

油锅烧热后，将子鸡放入锅中翻炒，待鸡肉变色，加入水改中小火烧15分钟，加入适量盐、酱油、糖继续烧10分钟。

再加入香菇、八角烧至入味即可。出锅前可加点鸡精。