超劲道咸菜面疙瘩 素食也可以如此美味！

面粉倒碗中加一小勺盐拌匀，加一个鸡蛋，分次加一小碗水拌匀，水不要多加，一点点加比较容易控制

揉成面团，不要太硬，跟包饺子的面团一般，基本面光手光盆光就好了，我就揉了一小会儿

然后搓成长条，砧板上撒点面粉防止黏住，用手掌压扁，然后用刀切成一条条的，切好的面疙瘩尽量不要粘在一块！

切条之前可以在锅里放适量冷水，放入咸菜同煮，等到水开了面疙瘩也切好了，一条条放进去，中间加一小碗冷水，煮开便好了

加盐调味，可以放适量味精。