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肉末土豆泥
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作者：
六年Summer
用料
肉末土豆泥的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜剁成碎，加入肉末，加入料酒、生抽、花椒油、芝麻油、鸡精、胡椒粉腌制两小时以上
步骤 2
土豆去皮切厚片，入锅蒸20-30分钟至软烂
步骤 3
蒸好的土豆入炒锅，碾成泥，过筛成细泥，之后加入芝麻油、花椒油、盐、胡椒粉、鸡精、糖、白芝麻粒，再加入一点点开水，拌匀，起锅均匀铺在盘底
步骤 4
腌好的肉末入锅大火炒香，加入开水略煮片刻，之后勾芡入生粉成肉酱，起锅浇在土豆泥上
步骤 5
开吃
肉末土豆泥的小贴士
第三步加入开水是为了让土豆不至于太干，稍微有点水吃起来会更细腻润泽。
菜谱创建时间：2015-03-17 20:14:59
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