青椒胡萝卜溜肉片

Name: 青椒胡萝卜溜肉片
Ingredients: 青椒; 胡萝卜; 猪肉; 蒜子; 盐; 糖; 生抽

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作者： Judy下饭菜

用料

青椒胡萝卜溜肉片的做法步骤

步骤 1

青椒片片，胡萝卜切薄片，肉切片，蒜子切片待用，肉片放少许淀粉和黄酒拌匀

步骤 2

热锅放一点点油，晃动令其均匀抹在锅壁上，这时候再放冷油入锅，迅速放肉片滑炒变色，盛出待用

步骤 3

锅内还有底油，放胡萝卜，蒜片，炒至胡萝卜软些，放青椒，盐，一点点糖，炒至青椒表皮有些起皱，放肉片下去

步骤 4

少许生抽，掂锅均匀入味，就可以盛出来了

青椒胡萝卜溜肉片的小贴士

热锅先放少量油，再放冷油是为了不让腌过的肉片糊底

菜谱创建时间：2015-03-17 22:48:22

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