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平乐十八酿之柚皮酿
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作者：
只是玩玩
用料
平乐十八酿之柚皮酿的做法步骤
步骤 1
柚子剥皮，吃完果肉后开始处理果皮～用刀把柚子皮外层黄色的皮削掉，剩下中间白色的皮
步骤 2
把柚子皮切成小三角形状，侧边割一道以便塞肉，把切好的柚皮放锅里加水煮开后，放盆里浸泡24小时
步骤 3
将泡好柚皮从水里捞出，挤干水，后腿肉一块，剁碎后放盐，鸡精和一点蚝油调味，准备酿柚子皮～
步骤 4
把肉馅从柚皮侧边的切口酿进去～
步骤 5
热锅下油，油热后倒入半锅水继续加热，因为柚皮非常吸水，所以水不能少了～水滚后放盐调味，放入柚皮酿，小火满炖，煮至柚皮入口即化～
菜谱创建时间：2015-03-19 16:32:24
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