洋梨两吃 | Pickled Pear

洋梨（或普通香梨）削皮切块，和白兰地装在密闭罐子里腌渍两天

取出渍洋梨，加一半新鲜洋梨打成泥，挤半个柠檬果汁

第一吃：煎猪里脊佐洋梨酱 猪里脊切厚片撒胡椒和盐，小火煎至金黄。黄油小火加热至融化加入洋梨泥煮开，加半碗水、酱油、糖，小火慢煮5分钟 把酱汁浇在猪里脊上。

第二吃：白兰地渍洋梨鸡尾酒 挤一个柠檬角的汁加糖融化在杯底，加冰块，加渍洋梨用的白兰地，苏打水。白兰地和苏打水比例1:3 最后舀一勺前面做的洋梨果泥在杯子里。