土豆炖牛排

先放水里洗净

洗完放锅里加三片姜，开水烧开煮沸，去除血沬

焯水之后用温水冲洗一遍

土豆和胡萝卜切滚刀块放平底锅里煎炒3分钟关火待用

锅内放些油，把牛排骨倒下去翻炒，陆续放进黄酒，酱油，白醋，盐，白砂糖适量翻炒

再把胡萝卜和土豆一起倒入锅中一起翻炒两分钟。

加水刚好沫过牛排即可，开中火煮到收汁时，放适量的味精提味，出锅即可

摆盘上菜。