朴素的炒螺蛳

螺蛳买回来大致冲洗一下（这个水可以浇花）养在大脸盆里，可以放30-50ml油让它们吐沙

一夜过后，洗，洗到你觉得可以吃下去的程度，用老虎钳一个一个钳掉尖尖的部分，多钳一点无所谓。男同胞请主动揽下这个活，或者像我这样的xx纯爷们动手吧！大概一千条生命就葬送了吧……

再冲两遍水，沥水待用

热锅，切葱姜，靠近葱根部的切大段，顶部切小段

倒入油，下姜片和大段的葱爆香。下螺蛳翻炒出香味

加入盐、糖、生抽，翻一翻；下料酒，再翻一翻。加水至与螺蛳齐平

盖上盖子，全程大火。十分钟以内可出锅。时间长短以想要的汤水多少决定。因为滚的时候有泡泡会干扰，可以临时关小火看下汤头，但时间不要长。不要常开锅盖。

撒上小段的葱点缀。完成！准备好工具开吃吧！