炒花生米

生花生米用冷水洗净沥干。

大勺冷锅冷油小火放花生米，火要非常小，以防迸溅。

用铲子慢慢推动花生米，当油由大泡变成小泡，听见兹拉兹拉的声音后关火，并将大勺拿开，稍等片刻后将花生米盛出。

撒盐，晾凉后即可食用，非常脆，可放置三天依然脆。