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黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）
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作者：
指飞舞
用料
黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）的做法步骤
步骤 1
黄油210克，香草糖粉+糖145克
步骤 2
用刮刀拌匀后，用打蛋器打至糖融化
步骤 3
鸡蛋6个，打散
步骤 4
分5次加入黄油中（防止水油分离）
步骤 5
蛋卷模小火烘烤，抹点黄油滋润模具
步骤 6
低粉198克，筛入黄油糊中
步骤 7
黑芝麻22克加入面糊中拌匀
步骤 8
面糊静置30分钟
步骤 9
一个冰激凌勺的量，正好是一个鸡蛋卷
步骤 10
蛋卷模预热，放一勺面糊在模具的上1/3处
步骤 11
关上模具，等五秒后压紧翻面 每面大约30秒
步骤 12
喜欢吃焦一点的可以烤得色深些
步骤 13
离火在木菜板上卷形，记得戴上手套，太烫
步骤 14
烤网上晾凉
步骤 15
1.用一根长筷子辅助蛋卷成型 2.戴上手套卷制 二选一
步骤 16
真空饼干桶
步骤 17
有花纹的蛋卷，略厚些
步骤 18
会自动抽真空的饼干桶
菜谱创建时间：2015-03-28 21:19:54
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