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花卷儿
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作者:
Joey木子
用发酵面包的配方发好面团 把面团擀成五毫米厚面皮 将用胡椒盐腌制好的葱花肉末撒匀在面皮上 卷来切块后再二次发酵约20分钟 入锅蒸二十分钟出锅即可享受
用料
中筋面粉
250g
发酵粉
5g
鸡蛋
一个
白糖
20g
盐
3g
水
150g
牛肉/猪肉/羊肉(剁碎)
150g
葱花
20g
胡椒盐
15g
花卷儿的做法步骤
步骤 1
面团
步骤 2
擀成面皮
步骤 3
将腌制好的葱花肉末平铺在面皮上
步骤 4
卷起来
步骤 5
切块
步骤 6
入笼二次发酵20分钟左右
步骤 7
出锅啦
花卷儿的小贴士
放在蒸笼里二次发酵20分钟左右,用冷水蒸,待水开上气20分钟左右出锅即可
菜谱创建时间:2015-03-29 23:25:46
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