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优雅烘焙 2015第75集：简单独特的Irish司康
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作者：
加州厨房
用料
优雅烘焙 2015第75集：简单独特的Irish司康的做法步骤
步骤 1
烤箱提前15-20分钟预热400F=200C
步骤 2
大的容器加入面粉+葡萄干+白糖+泡打粉+盐+柠檬屑混合均匀
步骤 3
加入蜂蜜，倒入在冰箱中冷藏的新鲜高脂奶油
步骤 4
混合至干粉基本消失，面板上撒上足量面粉，比较轻柔的揉面，不要揉过度，只要面粉抱团就行。
步骤 5
8寸蛋糕模，垫塑料膜，放进面团，用手指按成8寸的圆盘，盖上塑料膜，放冰箱冷冻室冷冻10分钟
步骤 6
烤盘铺油纸，面团取出，用比较锋利的刀切成8块，分散在烤盘上，可用手指轻轻按压边缘，这样司康会在烤箱中长得更高
步骤 7
司康放烤箱烤8分钟调转烤盘，再烤7-12分钟至司康涨起，表面稍金黄
步骤 8
烤好的司康用干净的毛巾包住放冷却架上冷却至温热即可食用
菜谱创建时间：2015-03-31 03:21:52
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