吃够春天的滋味——绵菜饼（豆沙馅儿）

准备的食材（还有粽子叶忘了拍）

红豆沙馅搓成小圆子（13克左右一个）

粽叶剪成段备用

清理绵菜，去除老的梗部。

清洗干净，浸泡在冷水15分钟左右。

再次清洗绵菜，等锅中水烧滚后再将绵菜倒入锅中，焯水起锅，沥干水份待用。

将焯水过的绵菜倒入搅碎机，加少许温水，再搅拌。

（搅碎的绵菜）

加入米粉

搅拌均匀

分成45克左右的小剂子

像似包麻心汤圆一样包，搓圆再稍按扁。

做完一个绵菜饼底下垫着一张粽叶（一是避免粘锅，二是因为放了粽子叶后，这个绵菜饼里会多一种粽子叶的清香，口感会更好多。）

上笼蒸20分钟左右，即可。