帕尔马火腿烤生蚝

把所有生蚝浸在冷水里，找硬毛刷子把表面彻底清理干净。然后放冰箱里冷藏备用。

找个大碗，放入欧芹碎和橄榄油，拌匀后再加入洋葱碎、红椒粉、盐和胡椒，刨一点柠檬皮进去，再挤半个柠檬汁，之后用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏至少30分钟。

取烤架出来，洗净沥干，均匀刷上点橄榄油，然后点燃烧烤炭，预热烤架。

把帕尔马火腿放在烤架上，每面各烤一分钟，直到烤出香味和漂亮的烧烤纹，就取下来备用。

要在烤架被烧的发红，最热的时候，放上生蚝。大火烤3~4分钟，蚝的盖子会啪的一下打开。

拿夹子小心的的把烤的生蚝取下来，千万别把壳里的鲜汤洒出来！

把之前烤好的帕尔马火腿切成均匀的24份细长条，摆在每个生蚝上面，然后涂一勺做好的酱汁，即成！