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红焖羊肉
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作者：
一定要快乐的朱猪
用料
红焖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉洗净切块，放入冷水中，倒入适量黄酒，烧开
步骤 2
将血沫捞掉
步骤 3
同时烧开一锅热水，砂锅最好，水量没过羊肉即可
步骤 4
羊肉捞出，待砂锅水开后，羊肉放进砂锅
步骤 5
将备好的大料、花椒、姜片、大枣冰糖放入砂锅，倒入老抽生抽黄酒
步骤 6
开锅后小火，盖盖子焖1个半小时
步骤 7
大火收汤，将青蒜末和姜末放入，翻两下即可
步骤 8
大功告成！
红焖羊肉的小贴士
第一锅水用于清洗羊肉的血沫，第二锅水一定沸腾后，再将煮好的羊肉放入。 调料的数量可根据羊肉的量自行调整
菜谱创建时间：2015-04-02 16:35:31
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