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花生酱冰菜
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作者:
Wan小丫
冰菜,指的是番杏科的“冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum),在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名水晶冰菜(iceplant)。 冰叶日中花是一类盐碱植物,可在海岸处生长,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃,现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜。
用料
四季宝花生酱
适量
醋
按照自己口味加入
白糖
按照自己口味加入
鸡精
一点点
开水
按照花生酱多少适量添加
花生酱冰菜的做法步骤
步骤 1
冰菜盐水浸泡、冷水冲洗.
步骤 2
冰菜边缘摆放小番茄,淋上酱汁!
步骤 3
所有用料调和好
花生酱冰菜的小贴士
冰菜因为是生吃、盐水浸泡会比较卫生! 凉拌口感最佳、配合花生酱!最好吃了!
菜谱创建时间:2015-04-03 18:14:38
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