肉丝与调料A拌匀上浆;莴笋丝与1 克盐抓匀腌2分钟挤出水分;泡辣椒 剁细。
调料B混合成芡汁
热锅倒油中火放肉丝快速炒散至肉丝 断生,下入调料c炒香,再放入木耳、莴 笋丝炒至断生,倒入调料B兑好的芡汁 推匀,收汁亮油装盘即可。
看到有胃口吧。
只要能切丝的猪肉,哪个部位都可以,喜欢肥一点的切肉丝,炒出的鱼香肉丝更香。