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香甜芦笋酸奶浓汤
1239人浏览 72人收藏 1人做过
作者：
胖球闪电猴
用料
香甜芦笋酸奶浓汤的做法步骤
步骤 1
芦笋直接用手掰成段，掰不动的部分去掉外层老皮只留中间嫩的部分，或者直接不要。（芦笋老根纤维太硬打成浓汤后影响口感）
步骤 2
倒入锅中加适量的水焯烫熟，立即捞出（避免芦笋放太长时间变色，别问我怎么知道的……(╥﹏╥)
步骤 3
焯好的芦笋放入料理机，加50g左右酸奶搅打均匀。酸奶别放太多，超过一定比例以后成品会盖住芦笋的清甜味道，变得很酸……… 别问我怎么知道的。。(T ^ T)
步骤 4
打好以后就可以喝了～
香甜芦笋酸奶浓汤的小贴士
1. 用手掰芦笋是为了更准确的判断芦笋的老嫩程度，避免老纤维影响口感 2. 焯好以后要及时捞出芦笋，否则时间长了会变色 3. 酸奶真的不要加太多…… 50g左右提味就行了，不要超过100g 4. 各人口味不同，请先确实自己能够接受芦笋的味道再尝试这菜谱。有人不喜欢芦笋，觉得有股草味，所以喝这个会感觉有青草味，但是喜欢的人就会觉得完全是芦笋的本味，成品非常清甜。各有所爱啦。
菜谱创建时间：2015-04-06 14:24:09
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