家乡艾糍（艾叶青团）

把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。

开水烫熟。

清水漂洗几次，把苦味漂走。

把沥水后的艾叶剁成细末。

热油锅。

翻炒剁好的叶末

加水煮得更软一些。

煮几分钟后加入一大勺白砂糖

下两碗糯米粉一起煮，直至把糯米粉煮熟。

把煮好的艾团放进内有干面粉的大盘里，此时干面粉不用太多，可以随后慢慢加进去。

和面团，一直到面团柔软不沾手。放进保鲜袋里捂一会儿。面团会变得更软。

馅儿可咸可甜，随各人口味。我比较喜欢吃咸的。

下面基本上就是包汤圆的节奏。扯一团面团，摊平摊薄。

加进馅料。

合上口子，轻轻搓圆。

卷上蕉叶或粽子叶。叶子最好开水烫过，这样不会那么脆。

一个个摆在蒸盘上。

一盘做好就可以下锅蒸啦。

蒸20分钟，出锅。请愉快的开吃吧！^_^