鲜香口水鸡

解冻的鸡大腿，用料酒，盐，腌一下，然后放上姜片上锅蒸。一般化好的鸡大腿30分钟左右就可以蒸好，蒸完后碗里有鸡汤，留着不要扔。

鸡放入冰箱盖上保鲜膜冷一会儿，拿出开会比较好切。冷藏鸡腿的时候，开始做料。烧热油，关火，放入花椒辣椒和黑芝麻，注意不要糊。出香味后倒入刚才的鸡汤。

倒入生抽和醋，加入葱姜，鸡切块儿放入。简单，鲜香。