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酸菜鱼都不会做？你算得上吃货吗？
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作者：
虾客美食
用料
酸菜鱼都不会做？你算得上吃货吗？的做法步骤
步骤 1
准备好草鱼和酸菜
步骤 2
草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，去头去尾，将鱼从中间劈开
步骤 3
去掉鱼骨
步骤 4
再轻轻片下鱼腹上的鱼骨，用斜着把鱼肉片成鱼片
步骤 5
片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟
步骤 6
准备好泡辣椒和葱姜
步骤 7
把泡菜洗净，切成丁
步骤 8
锅中注入油，下入辣椒煸香
步骤 9
下入葱姜继续煸炒，倒入泡青菜煸炒均匀
步骤 10
倒入清水烧开
步骤 11
下入鱼骨
步骤 12
大火煮开，转小火，煮至20分钟
步骤 13
将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散
步骤 14
等鱼片煮变色加入调料包 鸡精 ，倒入碗中，烧少许热油浇在鱼片上即可
酸菜鱼都不会做？你算得上吃货吗？的小贴士
1.酸菜要选用绿色的酸菜 2.更多内容请加微信：huxi1900
菜谱创建时间：2015-04-08 11:13:56
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