大理石吐司

除豆沙以外的食材放入面包机或和面机揉到出膜后发酵到原体积的2倍。

面团取出轻揉排气，饧15分钟。饧面的过程中把豆沙装入保鲜袋用擀面杖擀成薄片。

把面团擀成方形面饼，比豆沙片大1/3。

把保鲜袋两侧剪开，掀起一面保鲜袋，豆沙片扣在面饼上，用手轻按，使豆沙沾在面饼上，掀去保鲜袋。（一側留出1/3空白）

没覆盖豆沙的面饼折叠到豆沙上，另外1/3端再向中间对折。

用手按压，或用擀面杖轻轻按压，把面团再整理成长方形，不要用力擀，避免馅料露出。

再一次三折，然后整理成长方形。喜欢密集花纹的可再重复一次以上折叠的步骤。

用刀将面团切开成三条，编成麻花辫。

放入吐司模二次发酵。发酵酵到八分满时在不起眼的角落里用手指按一下，如果凹陷不易恢复就好了。

烤箱预热，165度，中层、上下火35分钟。