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酸菜蒸鲈鱼
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作者：
小姚blueblue
用料
酸菜蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
自家酸菜，洗净放盆子。
步骤 2
姜切细
步骤 3
鲈鱼洗干净，头尾切断，从鱼腹往鱼背切开，注意鱼腹不要切断，如果你刀功够好，可以切1cm间隔，更漂亮。鱼骨要切断，才能翻的漂亮。下盐腌制一下。
步骤 4
姜丝垫底，然后摆好鱼，洒上辣椒干，姜丝。开水下锅，蒸8分钟，关火，虚蒸2分钟。
步骤 5
烧热油，浇上去，开饭啰！
酸菜蒸鲈鱼的小贴士
忘记买葱，有葱更香。或者青红辣椒。
菜谱创建时间：2015-04-10 18:49:27
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