番茄土豆加金针菇炖牛肉

牛肉切块或者切条状，在清水里过三遍，去血。然后泡水里大约20分钟到半小时

锅里下开水。过一遍牛肉。再放油，爆生姜，大蒜，干辣椒，放牛肉爆炒

加点料酒，再加点生抽。待牛肉炒出颜色后，加水，没过牛肉，加八角。然后小火炖30分钟到50分钟

番茄在开水里过一遍，去皮。起锅，倒油，下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后，再加番茄酱（个人喜好，也可不加，觉得加了味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮上20分钟到半小时。

把番茄汤汁倒入牛肉锅里，加点盐，放萝卜。15分钟后，加金针菇

起锅前尝下味道，如果淡了再加点盐，我是不放味精的哦！我个人很喜欢吃香菜，可是我阿爸不喜欢。所以加了点小葱。我觉得加香菜味道更好！