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猪皮冻
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作者:
幸福猪-1
说好的水晶猪皮冻~猪皮适量,肥肉都要用刀撇干净,准备八角、桂皮、花椒、香叶、大蒜,姜、葱白、料酒、生抽、盐~把八角桂皮香叶花椒放进料袋,猪皮洗净去干净毛,锅里放料酒和水烫五分钟,捞起来切成细条~另起一锅、放入适量水,把除了盐之外的调料下锅,把切好的猪皮放入,开锅小火熬一个小时左右,期间要把浮末撇干净,直到汤汁浓厚,加入盐调味,将调料包葱姜都捞出来~把汤汁倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏结冻~切片蘸酱油醋吃吃
用料
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猪皮冻的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
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步骤 3
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步骤 4
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步骤 5
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步骤 6
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步骤 7
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步骤 8
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步骤 9
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猪皮冻的小贴士
转自辣妈帮安妮
菜谱创建时间:2015-04-14 18:43:04
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