板栗烧鸡

板栗切半后，煮开去皮

土鸡不易熟，高压锅压15分钟，盛好放凉，鸡汤别倒哦。锅内倒入油，放入3小勺糖，搅拌冒泡后倒入鸡肉煸炒至金黄，放入葱姜蒜，花椒，少量生抽，放入板栗，盐2小勺，倒入一些鸡汤，盖盖小火煮20分钟，出锅前放入葱蒜末和西红柿酱适量，翻炒出锅。

如果是三黄鸡大家不要高压了，土鸡给孩子吃，所以压后做出来松软，喜欢吃嚼劲的朋友，直接炒。