面筋青菜煲

猪肉末用酱油和料酒、白糖拌匀，面筋捅一个小洞，把猪肉末塞进面筋内。

砂锅放水烧开，加入少许食盐，放入面筋，先大火，再小火炖煮十分钟左右，加入清洗干净的青菜，稍稍煮开，关火撒上葱花。