冬瓜笋片海带汤

冬瓜切片（不用太厚），笋切片，海带切条（随意），火腿切薄片。

砂锅内放少量油，转小火加热后先放虾皮再放火腿翻炒几下。闻到香味后放冬瓜、笋片再翻炒几下。

加适量水，再放海带。

小火，盖锅盖，慢炖15-20分钟。最后加盐调味。