肉丁什锦焗土豆泥

土豆洗干净，切成两半，上笼蒸20分钟，直到蒸软。

蒸土豆的时候做酱料，炒锅放黄油，放入洋葱、蒜末炒香，放入肉丁翻炒至变色。

放入西红柿，至软化出汁，依次放入青豆、胡萝卜丁、玉米粒，加入黑胡椒、少许酱油、盐和水，小火炖，使各种食材入味，关火备用。

蒸熟的土豆去皮，用勺子捣碎，加入融化的黄油，再依次加入牛奶、盐、黑胡椒，拌匀，牛奶可根据情况适量增减。

土豆泥放入烤盘，加上做好的肉酱汁，再撒上马苏里拉芝士，入烤箱，180度20分钟。