苋菜去头枯叶摘洗干净。
普宁豆酱。
锅烧热下2汤勺油放蒜头爆香,倒入大约300亳升的水煮开,把苋菜放入水中煮并下豆酱煮熟试味就可以。
因为豆酱有咸味,可以不需要再加盐。觉得味道淡,再加入鸡精或多点豆酱来提鲜味。