经典创新——五彩椒三文鱼头

鱼头鱼鳍洗净擦干，加酒和盐腌渍片刻。

切姜片，铺在盘底。

切辣椒，洋葱，蒜，加蒸鱼豉油和一点就搅拌均匀。

把鱼鳍和鱼头铺在姜片上，然后在上面铺上辣椒。

大火蒸12-15分钟，开盖撒上葱花。

烧热油，浇在葱花和辣椒上。