腌笃鲜

咸肉，排骨，竹笋焯水。

咸肉，排骨放入砂锅，放葱，姜，黄油少许。我还放了点柠檬汁。慢炖，等咸肉和排骨交融的香味慢慢飘满整个屋子就可以下百叶结了笋了。接着炖。半小时后下百叶结，放白胡椒粉调味。汤内有咸肉，放盐一定要适量。

出锅撒上葱花。