董太的私房菜--西红柿凉拌苦菊

西红柿、苦菊洗净，西红柿切块备用，苦菊用手撕开放在玻璃碗中，用盐事先凉拌一下入味。

然后加入切好的西红柿，一小勺糖、鸡精、香油，拌匀即可。