蒜薹肉丝

瘦肉切丝，蒜薹切段；

锅中加入油，油热放肉丝煸炒一下，加入料酒、酱油，继续炒（别太久）；

加入蒜薹，加少量白糖、少量盐，一点点水（防止锅里太干），大火翻炒；

最后加点鸡精调味即可。