香草曲奇饼干

黄油切成小块，在室温下软化。鸡蛋在碗中打散(图1)。

软化后的黄油加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。然后加入糖粉继续搅打至顺滑（图2）。

在打好的黄油中分3次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全与黄油融合后再继续加入下一次的蛋液（图3）。

筛入低筋面粉，用橡皮刀拌匀成曲奇面糊。

将拌好的曲奇面糊装入裱花袋，用齿形嘴在垫有烘焙油纸的烤盘上挤出花形（图4）。

将烤盘放入预热好的烤箱中，160度火力烤约25分钟。