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最简单曲奇
2573人浏览 124人收藏 2人做过
作者：
李rene
用料
最简单曲奇的做法步骤
步骤 1
黄油软化后稍打匀
步骤 2
加入糖粉至完全打发，如图片款式，在加入糖粉后不要立即开打蛋器，要在打蛋器静止状态下用打蛋棒将黄油和粉混合，再开低档打匀，否则粉末漫天
步骤 3
加入鸡蛋液，可以一次性全部加入，也可以分两或三次加入，分次加入的话每次都要彻底打匀后再加入下一次，用打蛋器完全搅打均匀
步骤 4
鸡蛋液打匀后
步骤 5
将粉末筛入，上下翻拌至无粉末，勿搅拌
步骤 6
装入裱花袋，最好是布袋，塑料的容易破，用喜欢的裱花嘴挤出花型，放入150度预热好的烤箱，上下150度，15分钟，注意观察上色，个人烤箱不同，温度范围150~180之间，我的温度偏高，所以是150度，
最简单曲奇的小贴士
a.如果室温不是很高，黄油不易软化，可以用暖风机吹，整个过程都使用。这是在无数次手挤废后的经验之谈 b.这个量不是很大，我家42升烤箱，刚好一盘 c.挤到最后裱花嘴内还有一些剩余面糊，可以用手扣出来，搓圆，拇指摁压中间，一起进盘烤 d.如果喜欢带一点咸味的曲奇口感，可以加2g盐，在加蛋液之前加。
菜谱创建时间：2015-04-22 20:17:11
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