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称好面粉,加入少许盐

边加入开水边用筷子搅匀,直到面粉变成小颗粒状。

手上沾些冷水把面和成光华的面团,然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟

把猪肉搅碎,加入葱花和姜末。再加入适量耗油,芝麻油,生抽,胡椒粉和生粉搅拌均匀

把醒好的面再次揉匀,用擀面杖摊成长方形薄皮,用刀切成宽约六厘米的长条

在长条上铺满肉馅,边缘留些位置

从一端卷起,卷好后两头捏紧

再竖起用手压成饼状

不粘锅烧热,放少许油,把饼下锅内小火煎,煎的时候可以用拿起锅左右晃动,让饼受热上色

一面煎成金黄色后煎另一面,把饼两面煎成金黄色既可

成品出锅,你会了么?














