蔓越莓饼干

准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉，过筛备用。蔓越莓干，切碎备用。

将软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。（无需打发）

蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。

一次性加入过筛好的面粉，奶粉，蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀至无干粉。

装入饼干整形器中，压成长方形。放入冰箱冷冻，60分钟。

取出后，用刀切成均匀的厚片，摆入烤盘中。

放入预热好的烤箱，中层，上下管170度18分钟。