蒜蓉茄子腊肠蒸饭

淘好的大米放在大碗里，加一点盐和花生油拌匀，加热水。大碗放进加了水的大锅里，开大火蒸。

茄子整条放进蒸饭的锅里，煮大概五分钟，目测变软了就可以整条拿出来了。晾凉，切小段备用。

饭蒸了大概十五分钟，看到大米吸饱水，膨胀，快煮好了，加切片的腊肠，继续蒸。

蒸腊肠的时间大概五分钟，这个时候用另外一口锅热油，放蒜蓉爆香，然后放酱油，糖，再放一点水，煮开，茄子的调味汁就做好了。

把切成小段的茄子码到饭上面，浇上蒜蓉汁。这个时候可以把青菜放进大锅里焯一下，两三分钟的样子

整个过程大约二十五分钟，饭蒸好了。把焯好的青菜码在饭上面，蒜蓉茄子腊肠蒸饭就做好了。