仔姜炒牛肉

先把牛肉切片，用油，生粉，盐先腌制十分钟

仔姜和辣椒都切成丝

起油锅，先放入蒜炒香，再放子姜炒软，再放腌制好的牛肉炒至断生，依次放料酒，蚝油，少许盐，起锅。