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芒果慕斯蛋糕
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作者：
水之韵99
用料
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
淡奶油打发成厚稠且能流动状
步骤 2
鱼胶片用冷水泡软
步骤 3
取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化
步骤 4
将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化
步骤 5
将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状
步骤 6
将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片
步骤 7
把修好的海绵蛋糕片放入慕斯圈中，用手压实
步骤 8
将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。
芒果慕斯蛋糕的小贴士
1.蛋糕片修得跟蛋糕模紧凑些，这样流动的慕斯不至于随缝隙流到外面去。 2.慕斯蛋糕做好后，可以用热毛巾围在慕斯圈周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈，取出圈模。
菜谱创建时间：2015-04-28 22:55:49
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