农家简单豆腐

豆腐切适量大小。热锅凉油，下豆腐煎至两面金黄后取出。

锅里再加一点油，下拍好的蒜块儿和姜丝爆香，把豆腐再倒进去。ps：也可以放些剁椒 辣椒之类的在这里一起爆香。

加适量的黄酒，盐，还有一些生抽(蚝油也可)翻炒均匀，倒入小碗水，开中火炖煮。

我觉得炖煮一会儿豆腐更香 不过注意不要把水全部收干。水快收干的时候加点鸡精翻炒 出锅。