煮大眼红萝卜

锅内放水～鱼、萝卜、姜片，开火煮。

开锅后，除浮沫～

加入酱油，米酒、味啉。用汤汁不停浇鱼。

萝卜吸收了汤汁，很软烂，大火收汤出锅。