榄香肉糜炒蜜豆

甜蜜豆去茎去蒂后切小段，小葱切段，大蒜拍扁后切末。

汤锅中加水烧开，撒1勺盐，倒入1/4色拉油，水沸腾后把甜蜜豆放入汤锅中，等锅中的水再次沸腾即可取出，取出后迅速置入冷水中，静置约半分钟后取出待用。

平底锅大火烧旺，加入剩余的色拉油，放入小葱，蒜末和猪肉糜，翻炒至猪肉糜颜色变白之后倒入黄酒和橄榄菜，稍微翻炒后倒入蜜豆和蚝油继续翻炒约半分钟，期间撒1勺盐，出锅前撒酱油调味。

将炒好的食材摆入盘中，即可享用。