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油葱卤肉饭
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作者：
巭熊猫懒小岚
用料
油葱卤肉饭的做法步骤
步骤 1
洋葱切细条，如果不怕眼泪切碎更好。锅里下点油，小火慢炸葱油。把洋葱炸至棕色捞出沥干油，切碎备用。
步骤 2
猪肉切大方丁（酱紫吃的时候才有肉），香菇切小方丁，葱，蒜头切碎，姜切大片。
步骤 3
锅里留一些葱油，将比较肥的肉丁放入，中小火炒出油份。将多余的油倒出（这个油炒青菜草鸡好啊！）
步骤 4
放入较瘦的肉。
步骤 5
翻炒变色后，加入葱姜蒜，炒出香味
步骤 6
加入洋葱碎和香菇（加香菇忘记拍了）
步骤 7
加入味极鲜酱油（重口的童鞋可以加老抽）
步骤 8
小半碗家酿红酒
步骤 9
加入开水，一定要开水！！
步骤 10
倒入搪瓷锅，加入冰糖和八角
步骤 11
加少许盐
步骤 12
放入剥好的白煮蛋
步骤 13
小火（电磁炉600瓦）慢卤一小时，煮至肉烂汤稠。
步骤 14
焯个青菜，开吃吧！！！
菜谱创建时间：2015-05-01 13:10:00
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