雞胸午餐肉

Name: 雞胸午餐肉
Ingredients: 500g（731卡）雞胸肉; 一只（70卡）雞蛋; 40g（138卡）澱粉; 5g（45卡）橄欖油; 100g水; 10g蔥; 10g姜; 10g蒜; 適量生抽; 適量五香粉; 適量鹽

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作者：彩云丶丶

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用料

雞胸午餐肉的做法步骤

步骤 1

準備好材料

步骤 2

將雞胸肉洗淨，剁成肉泥。加入適當的調料。

步骤 3

將澱粉與水攪合均勻，同整個蛋一起倒入盆中，繼續順時針攪拌。最後將蔥末、蒜末、姜末倒入攪拌。

步骤 4

耐熱玻璃容器內刷上一層薄薄的橄欖油。

步骤 5

將肉餡放入容器中。壓實～

步骤 6

蒙上一層保鮮膜，放入水開的蒸鍋中，25mins～

步骤 7

倒出～切片～

雞胸午餐肉的小贴士

1 淀粉保证了午餐肉的口感，吃起来不柴 2 橄榄油为了使午餐肉脱模更容易 3 一定要压实，減少午餐肉氣孔 4 保鮮膜防治蒸鍋中水分吸進午餐肉中 5 830g原料製造出780g午餐肉，熱量997卡，128卡/100g～

菜谱创建时间：2015-05-01 23:04:33

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